• À PROPOS
  • NOUVELLES
  • PORTFOLIO
  • TEXTES
  • CONTACT
  • PORTFOLIO
  • Installation
  • Sculpture
  • Papier
  • Textile
  • Musique
  • Vidéo
  • Éphémères

Souvenirs du Jasmine Café (2017)
Telle qu'installée au Cube SIGHTINGS, Galerie Leonard & Bina Ellen, Université Concordia (Montréal, Canada)

2.89 x 2.43 x 2.43 m / 9.48 x 8 x 8 pi
Dans Souvenirs du Jasmine Café, je revisite mon intérêt de longue date pour les restaurants chinois. J’y propose une installation d’objets et de documents provenant de ma collection d’objets-souvenirs de restaurants chinois datant des années 1920 aux années 2000, combinés avec des « artefacts » et des souvenirs plus récents que j’ai créés. Le restaurant chinois nord-américain est un terrain fertile pour réfléchir aux enjeux relatifs à la race, à la politique de l’exposition et à la représentation. C’est une archive et une collection vivantes de nourriture, de concepts, d’images, et d’objets produits et consommés par ceux et celles qui y travaillent et/ou qui y mangent. L’évolution de ces établissements peut être tracée au moyen d’objets éphémères connexes qui s’adaptent aux goûts changeants au fil des décennies.

 

Tournée de restaurants chinois: Pour marquer la fin du projet Souvenir du Jasmine Café, j'ai animé un circuit de dégustation de mets chinois dans quelques restaurants du quartier où se trouve l’Université Concordia. En dialogue avec les communautés chinoises locales, j'ai visité de nombreux restaurants chinois du secteur et a élaboré un itinéraire gastronomique composé de cinq adresses qui feront goûter quelques-unes de leurs spécialités.

// retour //


© Karen Tam 2005-2022